包裝好是質量保證的重要因素
發布時間: 2012-4-19 10:30:3 瀏覽次數:
水果套袋的最大好處是不但可以減少農藥殘留，而且能夠改善外觀品質。比如蘋果，不套袋的，著色面積最多只能達到2／3，而套袋后著色面積則可達到99％以上，整個蘋果都是紅彤彤的。外觀品質的改善和農藥殘留的降低使蘋果的質量大大提高，價格也比不套袋的高了一倍多。蘋果套袋著色，只是走出國門前的第一步。記者在復發中記看到了為蘋果“梳妝打扮”的全過程。農民送來的蘋果都用同樣的塑料周轉箱整齊地裝著，為了減少水果的損壞，個個都套著網袋。蘋果卸裝后，馬上就進入了加工車間的流水線，先在有消毒液的水中浸泡，接著再沖個“淋浴”，最后躺在傳輸帶上烘干、打蠟，出來后的蘋果個個光鮮漂亮！“裝扮”完畢后，蘋果紛紛“坐”在了一種帶小托盤的機器上，小托盤帶著蘋果在流水線上繼續向前，到達不同的號區，有的蘋果會自動滾落。
深圳市新瑞明塑料有限公司介紹：“這就是自動選果機。每個蘋果在經過電子秤時會被稱重，然后記錄在電腦中，當托盤帶著蘋果到達與蘋果重量相符的號區后，由電腦控制的小托盤就會傾斜，使蘋果滾落，這樣相同重量的蘋果就歸到一起了。” 隨后，幾個工人有條不紊地對蘋果進行選色，并且貼上相應的標簽，裝在了不同的紙箱里。這時的蘋果與果農們剛送來時相比，“身價”可就大不一樣了！深圳市新瑞明塑料有限公司說：“這種商品化處理是果品推向市場的最后環節，主要是包裝材料、包裝方式一定要適應不同層次消費者的需要，以實現果品的再增值。”塑料周轉箱捆扎完畢后，被整齊地擺放在木質底座上，然后就可以裝車或者貯存了。由于水果的季節性很強，要保證全年的均衡供應，一個公司的貯存能力至關重要。復發中記有限公司擁有亞洲最大的氣調冷庫群，15個氣調庫共有3萬噸儲量，全部采用電腦控制。氣調冷庫隨時抽出容易使水果變質的氧氣和乙烯，充入穩定的氮氣，這樣保存的水果一年后拿出來，口味與色澤和剛放入時基本一個樣。而現在國內大多數企業采用的冷氣貯存只能存放3個月時間。
市場開拓是艱辛的。深圳市新瑞明塑料有限公司告訴記者：“出口到發達國家的水果，要經過20余種農藥殘留和重金屬含量的檢測，有的水果還要逐個用小毛刷刷一遍，再用氣槍噴氣，以保證無蟲。另外，有些國家對我國出口貨物的木質包裝也提出嚴格的熏蒸處理要求，因此放紙箱的木質底座都經過硫磺熏蒸，出口時還要附上檢驗檢疫部門的證明書。客戶的所有要求都要一絲不茍地完成。” 由于勞動力成本過高，在水果的生長過程中，疏果、剪枝、套袋、采收，哪一樣都需要人力。現在，歐美、日本、新西蘭等果品大國果品自給率正逐年下降，歐美由10年前的89％降為47％，日本由8年前的84％降為41％。入世后，中國果品的成本優勢會日益凸顯。 在復發中記，記者忽然想起了省果茶站站長的一句話：“如果山東果品都能進行這樣的商品化處理，10年之后，我省的優質高檔果就能達到50％左右，出口將達到160萬噸，占到國際市場的1／3
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